Питание

Сбалансированное питание — ключевой элемент оздоровления в санатории «Эльбрус». В уютных залах столовых организован полноценный рацион, включающий три приёма пищи по системе «шведский-стол». В меню свежие овощи, фрукты, зелень, натуральные соки, узвар, отвары и компоты. Блюда готовят из мяса, рыбы, птицы, различных круп под контролем врача-диетолога. При составлении меню повара адаптируются под индивидуальные потребности отдыхающих, возраст и медицинские показания также учитываются при составлении рациона питания. Отдыхающие могут выбрать низкокалорийную диету с разгрузочными днями, что особенно важно при программе восстановления обмена веществ.
В столовой регулярно проходят тематические кулинарные вечера и дегустации.